Route des Crêtes et Fontaine
La route des crêtes fut crée pendant la guerre de 1914-1918 dans un but stratégique afin d’assurer le logistique et la défense sur le front des Vosges. Ce qui n'a pas empêché que des milliers de jeunes appelés perdent la vie dans les tranchées proches " du Linge ", véritable signe du carnage, mémorial très visité dans le plus grand silence, barbelés encore présents, arbres saccagés à jamais, Vies et Familles brisées...
Du col du Bonhomme au Vieil Armand, en passant par le col de la Schlucht, le massif du Hohneck, le Markstein et le Grand Ballon, la route des Crêtes des Vosges est longue de plus de 80 kilomètres. En hiver, la Route des Crêtes est fermée à partir du Grand Ballon jusqu'au Markstein et de ce dernier site jusqu'aux pistes de ski de La Bresse-Kastelberg. Son point le plus élevé est à 1 325 m au passage du Grand Ballon et le plus bas au col Amic, 825 m. (source Wikipédia)
L'air y est toujours vif, tonique, vivifiant, et que l'on soit bon marcheur ou pas, on trouve toujours un endroit pour respirer l'air pur. A la saison des Myrtilles, les cueilleurs s'en donnent à coeur joie, dans les tapis où les bruyères cohabitent.
En été, les fermes auberges du coin servent le dit menu marcaire, parfois avec soupe, viande de porc fumée, roïgabrageldis (pommes de terre cuites en chaudron avec lard et autres secrets), préparation nommée aussi toffaïe, puis la tarte aux fruits, ou au fromage...
Il existe tant de variantes à ce menu marcaire, que l'on fera un sujet spécial !
Hé oui, plus on s'approche de la vallée de Munster, plus les tourtes à la viande sont proposées...
Nous passerons toutes les étapes de ce trajet à la loupe, mais pour vous mettre en appétit, voilà ce qui me nourrit, la beauté des paysages...
